DSC_0184

MmmMyanmar

De Birmese keuken is beïnvloed door de verschillende buurlanden. Op het menu staan dan ook kruidige curry’s (India), gerechten met vis/vissaus (Thailand) en Chinese wok-gerechten. Iedere regio heeft specifieke gerechten en tijdens ons verblijf, zal ik (Minke) proberen om tenminste uit iedere regio een recept op deze pagina te plaatsen.

Myanmars signature dish

admin : maart 22, 2016 12:58 am : Myanmar menu

Voordat we naar Myanmar vertrokken had ik grootse plannen om iedere maand een typisch Birmees recept op deze site te plaatsen. Helaas is dat er niet van gekomen, met name omdat ik de Birmese keuken die ik hier heb leren kennen, niet zo bijzonder vind.

Er zijn echter een paar gerechten die ik thuis zeker een keer ga maken, waaronder:

  • Coconut noodles (noedels met een soep/saus van kokosmelk en kikkererwten met kip, ui, limoen en een soort kroepoek croutons)

IMG_5088

  • een speciale tamarinde saus (simpel, geweekte tamarinde, koriander, knoflook, chili en limoen)
  • en myanmar’s signature dish: Tea leaf Salad:

 

3 reacties »

Tamwe Paradise: our multicultural neighborhood

Andre : maart 13, 2016 5:04 pm : English posts, Myanmar menu

 

3 reacties »

Skiën in Zuid Korea

Andre : februari 4, 2016 11:56 am : English posts, Myanmar menu

https://youtu.be/PCD1xUF2u-w

1 reactie »

The Delta of Birma

Andre : januari 27, 2016 1:19 am : English posts, Myanmar menu

click on the image for the movie

 

Schermafbeelding 2016-01-27 om 07.46.59

3 reacties »

Grand Tour de Myanmar with Minke’s parents

Andre : januari 13, 2016 2:34 pm : English posts, Myanmar menu

Yangon,  Mawlamyine,  H’pa-an, Golden Rock, Bago, Pyay, Taunggyi

 

1 reactie »

Christmas in Southern Myanmar

Andre : januari 3, 2016 3:26 am : English posts, Myanmar menu

This year’s Christmas was quite special: we spent our holidays on the beaches of Dawei and Kawtaung. A short visa run to Thailand by boat (to Ranong) is also included.

2 reacties »

Taking the Train in Burma

Andre : december 21, 2015 5:24 am : English posts, Myanmar menu

https://youtu.be/lxNbE2EcANo

 

4 reacties »

Heroes of Yangon III

admin : juli 16, 2015 10:45 am : English posts, Myanmar menu, Photo galery Myanmar

Bike Repair Man

Reageer»

Sailing Nostalgia on Inya Lake, Yangon

admin : juli 14, 2015 6:18 pm : English posts, Myanmar menu, Photo galery Myanmar

https://youtu.be/Y7i5oCh7lMw

2 reacties »

Monsoon in Rangoon

admin : mei 22, 2015 2:17 pm : Myanmar menu, Photo galery Myanmar

Het regenseizoen (de moesson) is hier begonnen en zal duren tot eind september…. Nadat de gaten in ons dak gedicht zijn, is het huis er klaar voor! Hierbij een plaatje van het plaatselijke zwembad. Ik ben natuurlijk toch gewoon baantjes gaan trekken, want nat word je toch…..

foto

1 reactie »
« Page 1, 2»

6 comments on “MmmMyanmarAdd yours →

  1. MINKE DAT IS EEN GEWELDIG IDEE EN IK ZAL ZE MET PLEZIER LEZEN EN UITVOEREN INDIEN DE PRODUCTEN HIER VERKRIJGBAAR ZIJN! IGNATIUS GAAT DE KOK UITHANGEN (AHUM) MIRIAM ALS KOKSMAATJE, MAG DE GROENTE SNIJDEN EN AL DIE ANDERE KLUSJES HAHAHA.

  2. Hi Minke,

    Ik ben erg benieuwd naar de recepten. En die gebakken kwarteleitjes! Is toch niet het eerst waar je aan denkt bij de Birmese keuken. Veel succes en plezier en ik kijk uit naar je avonturen.

    Mooie website!

    Groetjes Mascha

    1. Ja, ik was ook verbaasd om die hier te vinden. Maar je vindt ze echt op iedere straathoek.
      De Recepten komen zeker nog, maar ons internet is zo langzaam dat het erg lastig is om foto’s te uploaden (tenzij om 02.00am). Volgende week krijgen we beter internet (glasvezel), dus vanaf dan moet het lukken.

  3. Nou Minke & André, deze trip vormt niet alleen een uitdaging, maar ook een aanvulling op jullie receptenboek (o.a. die van jullie huwelijk: nog proficiat met het 2,5 jarig jubileum!). Leuk hoor! En voor Ignatius& Miriam; dan wil ik de gast wel zijn.
    Succes & liefs, Anette

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *